Käse

Ein Leben ohne Käse? Für viele unvorstellbar. Die cremige Pasta, die überbackene Pizza, die herzhafte Brotzeit – Käse ist für viele der Inbegriff von Genuss. Wenn dann die Diagnose Histaminintoleranz kommt, ist die erste Schreckensnachricht oft: „Du darfst keinen Käse mehr essen.“ Das Thema Käse & Histamin scheint ein absolutes No-Go zu sein. Doch ist